三文鱼，懂行才能卖得好

著名美食家蔡澜先生曾经说过：任何生食的鱼类都必须吃深海鱼，不论它来自哪里，前提条件就是它来自深海。因为河流或者内湖有太多污染、病菌，这是生食文化遭遇工业文明后无法逾越的障碍。这也是为什么挪威三文鱼能够享誉全世界的原因，洁净的自然环境才能有好品质，带给食用者安全的保障。

进购三文鱼,懂行才能卖的好

1. 三文鱼的较大出口国

纵观全世界，较大的三文鱼出口国还是北欧挪威。这个国家的三文鱼出口就占到全世界的二分之一以上，中国的三文鱼进口95%都是来自挪威。

2. 三文鱼生吃最肥美

因生存在冰寒彻骨的深海环境，挪威三文鱼肉质干净健康且柔软紧实，生食时，肉质会特别的肥妹滑嫩，营养也非同小可。

3. 怎样挑选新鲜货

首先是看，鱼肉呈现出比较自然的橘红色，有完整的鱼皮和色泽鲜亮的鱼鳞，鱼鳃应该是鲜红色的。其次是闻，优质的三文鱼闻起来就像鲜牡蛎的味道，腥味不会太重。

4. 三文鱼究竟有多好

营养价值：

挪威三文鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸，可以改善食用者的皮肤状态，抑制皱纹产生，享受年轻魅力。同时，营养丰富的挪威三文鱼含有多种不饱和脂肪酸，经常食用能降低血脂、胆固醇，为脑力劳动者补充脑力不增肥。

市场价值：

从1985年中国开始进口挪威三文鱼至今，庞大的市场需求使中国成为挪威三文鱼较大的进口国，并且国人消费挪威三文鱼的数量每年以50%的速度增长。

了解怎样挑选优质新鲜的三文鱼后，不仅可以挑到高品质的生鲜，还能向顾客“炫耀”下生鲜知识。随着国人对于日式三文鱼刺身和西餐中熏烤三文鱼的接受度越来越高，三文鱼已是海鲜市场中的紧俏货，谁的三文鱼货源新鲜，谁就能够得到更好的销量。

东方海洋进口优质挪威三文鱼卵，国家专利封闭循环水养殖系统，三级严谨的质量检测，按单活鱼捕杀，保留了高含量的深海鱼油含量和多种脑部必须的不饱和脂肪酸，其Omega-3高达18%，远远超过了保健品的成分含量。48小时快递上门，保证健康、安全卫生，比“新鲜”更新鲜!