食用海参 贵在坚持

“人们如此看好海参，当然是有原因的。”有关专家表示，“海参对生长环境敏感而挑剔，它会在生长过程中自动识别优质的水域，有时一滴油就可能让它融化成水，所以价钱贵也不出奇。但这也说明，海参在安全方面让人无需顾虑。所以，在购买海参的过程中，不要过于强调价格，毕竟一分价钱一分货!”

海参的营养也是举世公认的。有关专家称，海参是高蛋白食物

海参四季都能吃，经济条件允许的情况下最好坚持吃，如果只吃一顿两顿，也就是补充些蛋白质。不过，海参也并非人人适合。相关专家强调，年龄太小的儿童最好少吃海参，脾虚、痰多者也应禁用海参。此外，海参也不适于与中药甘草一起食用。